1983. 전북대학교 학사
1987. 전북대학교 대학원 석사
1992. 전북대학교 대학원 박사
1993 - 1994 N.Z Forest Research Institute 객원연구원
2006 - 2008. 국립익산대학 협약학과 사업단장
2010.1 – 2011.1 전북대학교 생활과학대학 주거환경학과 학과장
2013.2 – 2015.2 전북대학교 생활과학대학 부학장
2015.1- 2017.1 전북대학교 생활과학대학 주거환경학과 학과장
2017.3 – 2019.1 전북대학교 생활과학대학 교수회 회장
2020.2 – 현재 전북대학교 생활과학대학 주거환경학과 학과장
1997 - 현재. 한국목재공학회 이사
2008 - 2025.2. 전북대학교 생활과학대학 주거환경학과 교수
2025.3 -현재 전북대학교 생활과학대학 주거환경학과 명예교수

정인수 외 2020. 전주시 공동주택 지하주차장의 실내환경 개선에 관한 연구. 한국농촌건축학회
정인수 외 2017. 완주군 경로당의 실내환경과 이용자들의 특성 및 만족도. 한국농촌건축학회
정인수 외 2016. 전주시 단독주택 지역에 위치한 경로당의 실내 환경의 특성과 이용자 만족도에 대한 분석. 한국주거학회
정인수 외. 2012. 농촌지역 독거노인 생활공동체 거주만족도. 한국농촌건축학회.
정인수 외. 2012. Distinction of Internal Tissue of Raw Ginseng Root Using a Computed Tomography Scanner. Journal of Ginseng Research.
정인수 외. 2010. Ozonolyses of Isophorone and of 3-Methyl-2-cyclohexen-1-one and Subsequent Reactions of the Respective Ozonides to Afford Di-Tri and Tetraozonides, Heterocycles

정인수 외. 2008. 버섯 폐골목을 이용한 흠음성 보드 제조방법 및 이에 의한 흡음성 보드 제조. 특허청 특허제 10-0800574호.
정인수 외. 2006. 홍삼의 내백제거 방법. 특허청 특허 제 10-0558315호.
정인수 외. 2006. 용해도 차이를 이용한 진세노사이드 이성질체 분리방법. 특허청 특허제 10-0650318 호.

정인수(2007). 목재공학연습2. 익산대학
정인수(2003). 특수임산론. 익산대학